Isabel demostró esa pasión, junto a sus conocimientos de las técnicas, su buen hacer y su capacidad innovadora, en el Campeonato de España de Panadería Artesana, donde compitió con panaderos de mucha más experiencia y donde dejó claras sus raíces riojanas utilizando muchos productos de la tierra para sus creaciones. De hecho, una de ellas, un brioche a modo de “trampantojo” de un corcho de una botella de vino de Rioja, será ya su seña de identidad.
Con ella, Isabel prevé abrir a final de año un obrador propio en Arnedo, donde combinará la panadería tradicional con la de vanguardia. De todo ello ha hablado hoy en Radio Arnedo. La entrevista completa se puede escuchar en www.radioarnedo.com