Un pincho que, según han explicado hoy en Radio Arnedo, no debía costar más de un euro y medio, lo que complicaba la elaboración.
Con ella, Gurrea conquistó al jurado del concurso, aunque ha reconocido que detrás hay un trabajo en equipo que le permite participar en este tipo de eventos.
Formado en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada y tras pasar por restaurantes de Arnedo, Casalarreina, Cuenca, Toledo o el Martín Berasategui de Lasarte-Oria, Gurrea seguirá de momento en el Venta de Sotón de Huesca, aunque su sueño de futuro es montar un restaurante en su ciudad natal. Por su parte, Alba Blasco sueña con tener un establecimiento en Zaragoza.
Podio riojano
El podio del “II Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela” se completó con otros dos riojanos.
El segundo clasificado fue José Ignacio Gordo, de Aromas de Rioja by Zenit, de Calahorra, con el pincho ‘La huerta en un bocado’, dotado con 1.500 euros y un trofeo, y el tercer puesto lo logró María del Carmen Cuesta, del Restaurante Atiborre de Logroño, con el pincho ‘Cynara’, por el que ha recibido 1.000 euros más trofeo.
La entrevista completa con Abel Gurrea y Alba Blasco se puede escuchar en los podcasts de Radio Arnedo.
