VIII JORNADAS CHAMPIÑÓN Y SETA DE AUTOL

Autol celebrarálos días 27, 28, 29 y 31 de octubre una nueva edición de las Jornadas delChampiñón y la Seta. El directorgeneral de Desarrollo Rural, Daniel del Río, ha presentado este lunes 23, juntoa la alcaldesa de la localidad, Catalina Bastida, y el presidente de laAsociación de Cultivadores del Champiñón (ASOCHAMP), José Antonio Royo, elprograma de actividades de esta iniciativa consolidada y dedicada a uno de losproductos agroalimentarios más destacados de la comunidad. En su intervención, Daniel del Río ha subrayado que“estamos ante una cita marcada en el calendario riojano que atrae cada año a miles de personas hasta Autol coincidiendocon el puente festivo de Todos los Santos, para disfrutar de un producto deexcelente calidad y que en La Rioja es el segundo en importancia, después delvino”.  En este sentido, el director general ha recordado que elcultivo de la seta y el champiñón “es de vital importancia para La Rioja Baja”,ya que es un sector generador de actividad económica que da empleo a más de 3.000personas en la región. Además, el Centro Tecnológico de Investigación delChampiñón (CTICH) se ha consolidado como un referente en la I+D vinculada a laproducción de sustratos y hongos, o a sus propiedades nutritivas y saludables. Del Río ha destacado que desde el Gobierno de La Rioja“apoya, y seguirá haciéndolo, iniciativas que como estas jornadas contribuyen apromocionar los Alimentos de Calidad de nuestra tierra e, indirectamente, ahacer frente al reto demográfico porque impulsan la vida en estos pueblos”.Una muestra de la apuesta por la difusión de este productoes que la semana pasada Autol estuvo presente en la ‘Fruit Attraction’ con unaactividad para impulsar estas jornadas en el espacio gastronómico de la FeriaInternacional de Frutas y Hortalizas, ‘Sabores de vanguardia’. En concreto, el cocinero José Félix Castañón realizó unmaridaje de setas con champiñones y vino de La Rioja con un showcooking. Programa de las ‘VIII Jornadas del Champiñón y laSeta de Autol’ El próximo viernes 27 deoctubre tendrá lugar el acto inaugural del evento que contará con la presenciadel cocinero Sergio Fernández Luque como embajador  de estas jornadas en las que dará a conocerlas múltiples posibilidades culinarias que la seta y el champiñón ofrecen. El programa incluye actividades divulgativas como lasvisitas guiadas a cultivos de seta y champiñón, además de a la BodegaCooperativa Marqués de Reinosa; una gran exposición de especies cultivadas;degustaciones, y una demostración culinaria en directo, a cargo de loscocineros Emilio Rodríguez, José Félix Castañón y Luis Ángel Tobías.Por otro lado, se han organizado también actividadesinfantiles, de tiempo libre y ocio, y talleres de cocina para los más pequeños;un partido de fútbol juvenil; rutas ecuestres; una carrera popular; concurso derecetas y un maridaje gastro-musical. Finalmente, todos los asistentes también podrán dedisfrutar de una ruta gastronómica de pinchos en la que participan losestablecimientos hosteleros del municipio, así como menús especiales elaboradoscon motivo de las jornadas.