Una gran noticia para esta joven apasionada del mundo de la panadería, que se ha mostrado muy ilusionada y orgullosa por ello. En Radio Arnedo, ha explicado que su trayectoria ha llevado a CEOPPAN, la Confederación Española de Organizaciones de Panadería, a integrarla en la selección española de panadería artesana, denominada “Espigas”, de la que también formará parte la jienense Mónica Rufián, medalla de oro en el Spain Skills 2022 y estudiante del IES Jacaranda en Churriana (Málaga), donde cursa el máster en panadería.
Para preparar su participación en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, tanto Isabel García como su compañera de equipo se van a desplazar este próximo sábado a la localidad guipuzcoana de Lezo, para trabajar con sus entrenadores, José Roldan y Jesus Sánchez. Después seguirán su preparación en el Centro de Formación Materia de Madrid durante varias jornadas de abril, mayo y junio.
Hasta entonces, quedan todavía muchas horas por delante de trabajo y esfuerzo para hacer el mejor papel posible en Islandia, en donde, según ha explicado Isabel, tendrán que elaborar 160 piezas de diferentes características y formas en seis horas.
En su página web, CEOPPAN detalla que en este campeonato “tomarán parte ocho países con equipos formados por dos panaderos en edad junior (menores de 25 años), con el objetivo de motivar a los jóvenes panaderos y encontrar talentos para competiciones nacionales e internacionales”.
La entrevista completa se puede escuchar en los podcast de www.radioarnedo.com
