Una de las responsables del trujal, Sara Pérez Viguera, ha agradecido este miércoles 20 en Radio Arnedo la colaboración de las peñas y asociaciones que trabajan en los preparativos y el reparto de las pringadas, plato típico de la zona consistente en rebanadas de pan tostado a la brasa y aderezado con el aceite de oliva virgen extra, en este caso de la campaña 2018.
Pérez Viguera ha explicado que se podrá elegir entre pringadas sólo con aceite, con aceite y ajo o con aceite y azúcar, y ha añadido que habrá ambientación musical e hinchables para los más pequeños. También se ha previsto una degustación y venta de productos de ‘La Clavelina’ y un sorteo de productos del trujal.
No obstante, a diferencia de otras ediciones, aún no se sabe si el domingo se podrá realizar una visita guiada por las instalaciones, puesto que actualmente se están ejecutando obras para ampliar la bodega del trujal con el fin de que pueda albergar cien mil litros más de aceite y para habilitar una tienda y sala de catas. Esta última actuación destinada fundamentalmente a las visitas turísticas, puesto que el trujal 5 Valles está adherido desde el año pasado a la Ruta del Vino Rioja Oriental.
En cuanto a la última campaña, Sara Pérez Viguera ha explicado que ha finalizado con un millón y medio de kilos de oliva recogida, que darán como resultado algo más de 300.000 litros de aceite, en su mayor parte destinado al autoconsumo de los socios. El resto se pone a la venta en el mercado nacional, sobre todo en el norte de España, y una parte se destina a la exportación.
