CENTRO INNOVACION ALIMENTARIA CALAHORRA

CENTRO INNOVACIÓN ALIMENTARIA CALAHORRA El Consejo de Gobierno riojano ha aceptado la cesión, por el Ayuntamiento de Calahorra, de unos terrenos para la construcción del Centro de Innovación Alimentaria de La Rioja, que será único en España por sus caracterí­sticas, según afirmó su portavoz, Emilio del Rí­o.Del Rí­o añadió que este Centro, conocido como Centro Tecnológico y de Investigación de Conservas de IV y V Gama, "permitirá aumentar la competitividad del sector riojano de conservas vegetales y favorecer su adaptación a las nuevas exigencias del mercado".La parcela cedida tiene una superficie de 2.293 metros cuadrados, tiene un valor estimado de 135.000 euros, es de planta irregular y está situada entre las calles Los Huertos y Padre José Aguirre.Del Rí­o indicó que el objetivo del nuevo Centro, cuyas obras comenzarán próximamente, es "aumentar la competitividad de los productos agroalimentarios mediante la creación de marcas de calidad".El Gobierno riojano destinará 1,25 millones de euros a construir y equipar este Centro Tecnológico, cuyos campos de actuación engloban desde materias primas hasta procesos productivos, ingenierí­a de proceso, envasado y tratamientos térmicos.Las frutas y hortalizas de IV Gama son una lí­nea de frutas y verduras frescas preparadas mediante diferentes operaciones, como selección, lavado, pelado y corte; y envasadas con pelí­culas plásticas en atmósfera modificada de manera individual o colectiva."Son conservadas, distribuidas y comercializadas bajo cadena de frí­o y están listas para ser consumidas crudas sin ningún tipo de operación adicional durante un periodo de vida útil de siete a diez dí­as", explicó el consejero portavoz, quien añadió que la V Gama agrupa a los productos que son cocinados tras su envasado.Sus datos indican que este sector representa el 46% de la producción de La Rioja y el 21% de los empleos industriales de la región, donde hay 68 empresas vinculadas a la transformación de vegetales, de las que ocho figuran entre los primeros de este sector en España.