BAR IRIS GANA ”˜AJO DE PLATA 2006”™ La directora general de Turismo del Gobierno de La Rioja, Mónica Figuerola, entregó este viernes 21 de abril el trofeo “Ajo de plata 2006” a Juan José Eguizábal, del Bar Iris, por el “Fardelajo”, el pincho ganador del concurso organizado por la Asociación de Vecinos del Casco Antiguo, con motivo de la celebración, el pasado Jueves Santo, del “III Día del Ajo Asado”. Figuerola agradeció la participación de la veintena de establecimientos que concurrieron al concurso y mostró también su agradecimiento “a los patrocinadores que hacen posible que estos eventos se puedan desarrollar porque, al final, sirven para valorizar la ciudad de Arnedo y destacarla como uno de los referentes turísticos, ya que poco a poco se está convirtiendo en un referente gastronómico de La Rioja”. En el acto, en el que se entregaron diplomas acreditativos a todos los participantes, el alcalde de Arnedo, Juan Antonio Abad, y la concejal de Cultura y Turismo, Rita Beltrán, alabaron el trabajo de promoción de la ciudad que desarrolla la Asociación de Vecinos del Casco Antiguo y la calidad de los pinchos elaborados por los establecimientos que participaron en el concurso.La presidenta del colectivo organizador, Ascensión Ortega, recalcó que “los bares y restaurantes consideran que la Semana Santa ha sido un éxito, así que si ellos están contentos y si Arnedo se va introduciendo poco a poco en el turismo, estamos satisfechos, porque es la meta que esta asociación se propuso al organizar el día del ajo asado”.Ortega agradeció el apoyo económico prestado por el Ayuntamiento, el Gobierno de La Rioja y Cajarioja y dijo que “esperamos contar con ese apoyo en años sucesivos, tanto para este como para otros proyectos que la asociación del Casco Antiguo pone en marcha”. Juan José Eguizábal, del Bar Iris, ganador del concurso, mostró su satisfacción por el premio porque, dijo, “es una gran recompensa para todo el equipo que hemos estado haciendo el pincho, que estaba muy trabajado, bien presentado y tenía un sabor exquisito”.Eguizábal explicó que “se llamaba ”˜fardelajo”™ y era una especie de fardelejo, con bechamel de ajetes y gambas, sobre una cama de patatas a la riojana, con vinagre de Módena y un nidito de ajetes con setas”.Según explicó, “hemos vendido muchos y eso es buena señal, de que estaba muy rico, aunque ahora, como lleva mucho trabajó lo haremos sólo en fechas especiales”.
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