JORNADAS VERDURA EN CALAHORRA En Calahorra continúan hasta el domingo 30 de abril las ”˜X Jornadas Gastronómicas de la Verdura”™, con un amplio programa de actividades culturales y relacionadas con los productos de la huerta.En la inauguración, que tuvo lugar este lunes 24, el alcalde, Javier Pagola, afirmó que estas Jornadas suponen ya un "lábel" o sello de calidad para la ciudad y que llevan el nombre de Calahorra por todo el territorio nacional a través de uno de sus principales "patrimonios", los productos de la huerta calagurritanaRecordó que hace diez años "muchos se mostraban escépticos ante las posibilidades de futuro que esta iniciativa tenía por delante" aunque "rápidamente se comprobó que se había acertado en todos los sentidos".Así dijo, "el paso de las ediciones no sólo ha consolidado este acontecimiento sino que cada vez se ha impulsado más y ha ido ganándose, por méritos propios, un lábel de calidad semejante al de las verduras".Por ello aseguró que "durante esta semana, Calahorra se convierte en un importante foro de gastronomía en el que se dan cita los mejores cocineros de España, se encuentran las verduras de mayor calidad, se degustan los menús y pinchos más apetitosos y sorprendentes, y se catan los mejores caldos riojanos".Tras las palabras de Javier Pagola se celebró una mesa redonda con los cocineros Nacho Manzano, del restaurante Casa Marcial de Arriondas (Asturias), y los riojanos Lorenzo Cañas de La Merced, Francis Paniego del Echaurren y Ventura Martínez del Chef Nino, quienes analizaron la evolución de este evento en sus diez años de existencia y la importancia de las verduras en la cocina.Además, se proyectaron cuatro vídeos sobre las verduras y sobre estas jornadas, grabados por cuatro de los cocineros españoles más reconocidos Ferrán Adriá, Juan María Arzak, Pedro Subijana y José Andrés.Como broche final a la jornada se celebró una cena a la que acudió el presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz Alonso, entre otras autoridades.

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