En concreto, será el próximo miércoles 23 de enero, a la una de la tarde en el stand del Gobierno de La Rioja, en donde Javier Honorato, responsable de Fungiturismo, presentará una cata denominada ‘Fungiturismo: Blanco y Verde’.
Esta presentación irá acompañada por cuatro pinchos elaborados por Restaurante Chandro que combinarán el champiñón y las setas de La Rioja con las verduras de Calahorra, “mostrando que los hongos son una opción ideal para vegetarianos, veganos o personas que decidan innovar en sus hábitos alimenticios”.
Además, este año, y como novedad, la Mascota-Fungi recorrerá los pasillos de Fitur invitando a todos los visitantes a que se acerquen al stand de la Comunidad Autónoma de La Rioja.