DOMINGO 25, XII JORNADA QUESO MUNILLA

                         EL DOMINGO 25, XII JORNADA DEL QUESO DE MUNILLA El domingo 25 de octubre se celebrará la “XII Jornada del Queso Artesano de Munilla”, una iniciativa de la mancomunidad de dinamización turí­stica ”˜Dinatur”™, en colaboración con la asociación Valcidacos y la consejerí­a de Turismo, que pretende potenciar uno de los productos estrella de la localidad, el queso camerano; dar a conocer los recursos naturales y culturales del valle del Cidacos y presentar quesos artesanos de otras comunidades.            En esta ocasión se podrán degustar 15 quesos de oveja, cabra y vaca de diferentes Denominaciones de Origen de todo el ámbito nacional como Baleares (D.O.P. Mahón), Cantabria (D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso y D.O. Queso de Nata de Cantabria), Castilla-León (Patamulo, Queso de Oveja de Palencia, Queso de oveja y cabra de Soria), Extremadura (D.O.P. Torta del Casar), La Rioja (Queso Camerano, Queso de Oveja), Navarra (D.O. Roncal) y Paí­s Vasco (D.O.P. Idiazábal).      Por primera vez participarán las Queserí­as sorianas Puerto de Oncala y Sierra del Moncayo que elaboran queso de oveja y cabra y Queserí­a Gurea de la denominación de Origen Idiazábal. Como en años anteriores, también estará presentes la Queserí­a riojana “La Era Alta”, que elabora queso a partir de leche de oveja pasterizada.       Según la organización, participarán además:-Queserí­as cántabras “Amalia” perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Picón-Bejes-Tresviso, que elabora queso de leche cruda de vaca con una maduración mí­nima de 60 dí­as en cueva natural. -“Andara” bajo la Denominación de Origen Protegida "Picón Bejes-Treviso" que elabora queso de leche cruda de vaca y en algunos casos de oveja y cabra madurado mí­nimo dos meses, de sabor fuerte, pasta untosa, compacta con ojos de color gris y con zonas amarillo verdosas. Olor intenso y penetrante, algo picante pero guardando una elegante finura que se funde delicadamente en el paladar. Finalista en el Salón del Gourmet de Madrid en 2005, 2006 y 2007 en categorí­a pasta azul. -“Gomber” que elabora queso de oveja puro con leche cruda. -Queserí­a “Hijos de Tomás Ruiz” pertenece a la Denominación de Origen Queso Nata de Cantabria que elaboran queso con leche de vaca pasterizada de raza frisona, de corteza natural levemente amarilla y lisa de pasta blanda y cremosa.-Queserí­a palentina “Campos Góticos”, que elabora con leche cruda de oveja churra queso y crema de queso. Con la crema de queso semicurado ha recibido la medalla de bronce en la XX Edición de los World Cheese Awards, celebrada en Dublí­n del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2008. -Queserí­a vallisoletana “Montequesos”, una de las escasas elaboradoras de queso Patamulo o Pataoveja de leche cruda de oveja. -Queserí­a Aragonesa “Capricho de guara” -Torta del Casar, queso de leche de oveja merina de corteza amarillenta y pasta blanda en su interior e intenso sabor. -Queserí­a menorquina “Subaida” bajo la Denominación de Origen Mahón-Menorca que elabora queso con leche cruda de vaca frisona. -Queserí­a navarra “Larra” pertenece a la Denominación Origen Roncal que elabora queso de oveja con leche cruda y ha obtenido diversos premios a nivel nacional e internacional en los últimos años.-Queserí­a alavesa “Saz Olano” que se encuentra dentro de la Denominación Origen Protegida Idiazabal y que elabora queso de pastores con leche de oveja.            Estas jornadas se unen a la estrategia de eventos planteada por “Dinatur” para promocionar la comarca con tres objetivos concretos: dar a conocer el territorio del Alto Cidacos al público de proximidad, de manera que estos eventos sirvan como una polí­tica de promoción de la zona; aumentar el número de visitantes a las localidades, favoreciendo así­ el conocimiento directo de las mismas por parte del público que encuentra en la celebración de estos eventos una excusa para la visita a la comarca, y reforzar la promoción de los productos locales.            En esta lí­nea, Dinatur recuerda que los próximos 7 y 8 de noviembre se celebrará en Arnedillo la última de las jornadas programadas dentro del otoño de 2009, las Jornadas Micológicas, otra de las actividades ya tradicionales en el calendario de actividades de la comarca.

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