«EL ZAPATO DE CHOCOLATE» DE LA CLAVELINA

            ”˜EL ZAPATO DE CHOCOLATE”™ DE LA CLAVELINA                                                                                    El presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, ha inaugurado este lunes 3 de octubre ”˜El zapato de chocolate”™, las nuevas instalaciones de la conocida pastelerí­a arnedana ”˜La Clavelina”™, que regentan Marí­a íngeles de Blas y sus hijos Alfonso y David.                                                                                                                                                        Durante la inauguración, Sanz ha valorado de forma especial “el mérito y la valentí­a de los emprendedores que, como Marí­a íngeles, deciden seguir invirtiendo en sus negocios y que contribuyen con ello al desarrollo de La Rioja”.                                                                                                                                                                   Sanz ha tenido la oportunidad de recorrer este nuevo espacio, situado en el polí­gono industrial El Raposal 49, parcela 24, de unos 130 metros cuadrados, y que está dedicado en cuerpo y alma al cacao y al chocolate.                                                                                  ”˜El zapato de chocolate”™ supone un nuevo paso en el desarrollo de este negocio familiar, nacido hace más de 20 años en el municipio de Quel. En este sentido, el presidente riojano ha alabado “el empuje de esta familia y su continuo afán emprendedor, que les ha llevado a buscar constantemente nuevas oportunidades de ampliar y mejorar su negocio”.            Este nuevo local pretende ser un espacio multifuncional que combine la venta de chocolates con otras actividades dinámicas y participativas como catas, talleres, cursos y otros eventos. Además, la familia tiene previsto abrir próximamente una tienda on-line.             A lo largo de los años, ”˜La Clavelina”™ ha ido incorporando maquinaria de última generación en sus instalaciones, lo que ha permitido indagar en el desarrollo de nuevas ideas, técnicas y productos.             Su labor de I+D+i ha dado como resultado, entre otros, sus conocidos bombones artesanos de aceite, vino o ciruela, o sus lí­neas exclusivas de productos aptos para celiacos y diabéticos.             Entre sus éxitos cuenta también su participación en el equipo español de heladerí­a que consiguió crear el mejor helado en la copa del mundo de Rí­mini 2010, en Italia.