SABADO 8, JORNADA TERNERA ENCISO

            SíBADO 8, JORNADA TERNERA ENCISO                  Expertos traí­dos del Paí­s Vasco acudirán este sábado 8 de octubre a la localidad de Enciso para iniciar el tradicional asado de ternera con motivo de la décima ‘Jornada de la Carne de la Sierra’, que podrá degustarse al dí­a siguiente (el domingo 9), organizada por el ayuntamiento y la Mancomunidad Dinatur (compuesta por los municipios de Enciso, Arnedillo, Munilla y Zarzosa), con la colaboración económica de la Consejerí­a de Turismo.                                El alcalde de Enciso, Rafael Lafuente, y la directora general de Turismo, Mónica Figuerola, en la presentación de la jornada, han explicado que las terneras pesan alrededor de 250 kilogramos, lo que requiere un ‘asado muy lento’.                Además de la degustación, los asistentes podrán recorrer los yacimientos de huellas de dinosaurios,  disfrutar de la exposición y venta de varios productos de artesaní­a,  visitar ‘El Barranco Perdido’ con motivo de su dí­a de puertas abiertas; y asistir a la presentación y venta de dos sellos con imágenes del pueblo.                La degustación, de la que se repartirán unas 1.200 raciones, se servirá en cazuelas de barro, con un jarro de vino o agua, y un melocotón, al precio será de 5 euros.            Según ha explicado Figuerola se trata de ‘dar a conocer los productos y paisajes del Alto Valle del Cidacos’, que alberga la localidad de Enciso, además de las de Zarzosa, Munilla y Arnedillo. Por ello, en las próximas semanas también se celebrará una jornada de comida pastoril en Zarzosa, otra de queso en Munilla y unas últimas micológicas en Arnedillo.