CURSOS VERANO UR EN ARNEDO

                   CURSOS VERANO UR EN ARNEDO              Un año más, del 10 al 14 de septiembre, van a celebrar en Arnedo los Cursos de Verano de la Universidad de La Rioja que, en esta edición, girarán en torno a ”˜Gastronomí­a y Cultura a través de tiempo”™, coincidiendo con la designación de capitalidad gastronómica de Logroño-La Rioja.Este curso pretende ser una aproximación a la alimentación como elemento fundamental de nuestra historia y de nuestra cultura y acercar a todos los participantes a la historia gastronómica de Arnedo.Dirigido por José Miguel Delgado, profesor titular de Historia Contemporánea de la Universidad de La Rioja, y coordinado por la arnedana y profesora asociada de Historia de Arte de la Universidad de La Rioja, Minerva Sáenz, este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en aprender algo más de la gastronomí­a tradicional arnedana. Además, es gratuito y puede acudir quien lo desee sin necesidad de inscripción previa.El programa comenzará el lunes 10 de septiembre con José Antonio Caballero López, profesor de Filologí­a Griega de la Universidad de La Rioja, que ofrecerá una charla en torno a ”˜Vino y tradición: una perspectiva cultural”™.El martes 11, como novedad, la ponencia tendrá lugar en el Centro Joven en lugar de en la Casa de Cultura y correrá a cargo del gastrónomo Francisco Carretero Martí­nez, de la Asociación Europea de Cocineros Eurotoques, que hablará sobre ”˜La cocina de ayer y de hoy”™Como todos los años, también habrá una mesa redonda que en esta edición tendrá lugar el miércoles 12, en torno al ”˜Aceite, vino, huerta y turismo gastronómico en Arnedo”™. Coordinada por Minerva Sáenz, intervendrán Agapito Rivero Roldán, Licenciado en Ciencias Quí­micas, de Bodegas Rivero de Arnedo, que hablará sobre la ”˜Elaboración y comercialización del vino en Arnedo en el siglo XX”™; Emilio Abad Sáenz-Torre, Ingeniero Técnico Agrí­cola, que se ocupará de los ”˜Aspectos diferenciadores del aceite de oliva virgen en Arnedo”™; y Ludy Moreno Martí­nez-Losa, Licenciada en Geografí­a e Historia y Técnico de Turismo del ayuntamiento arnedano, que se referirá a ”˜La gastronomí­a como recurso turí­stico en Arnedo”™.La programación continuará el jueves 13 con la tradicional sesión de cine. Este año se proyectará la pelí­cula ”˜El festí­n de Babette”™ dirigida por Gabriel Axel.Los Cursos de Verano de la Universidad de La Rioja en Arnedo concluirán el viernes 14 con la última ponencia, a cargo del abogado y presidente de la Academia Riojana de Gastronomí­a, Luis Javier Rodrí­guez Moroy, que tratará el tema ”˜Gastronomí­a: tradición y futuro”™.Las charlas tendrán lugar del 10 al 14 de septiembre, a las ocho y media de la tarde, en la Casa de Cultura todos los dí­as excepto el martes 11 que se realizará en el Centro Joven.   

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