11 OCTUBRE, JORNADA TERNERA ASADA ENCISO

ENCISO CELEBRA ESTE DOMINGO 11 DE OCTUBRE, LA XIV JORNADA DE LA TERNERAASADA Estepróximo domingo, 11 de octubre, se va a celebrar en la localidad de Enciso unanueva edición -la décimo cuarta- de la jornada de degustación de la carne de lasierra riojana.Como viene siendo tradicional, esta cita gastronómica sedesarrollará junto a la ermita de Santa Bárbara, en donde la noche anteriorcomenzarán a asarse dos terneras de 250 kilos cada una que, ya el domingo, apartir de las dos de la tarde,  serepartirán en unas mil raciones, al precio de 7 euros cada una, que incluiránla degustación de ternera, acompañada de pan, vino o agua y mañanza.No obstante, desde las once y media de la mañana losasistentes podrán disfrutar de un mercado de artesanos, música y puertasabiertas en el parque de paleoaventura ‘El Barranco Perdido’.Así las cosas, en Radio Arnedo, el nuevo alcalde deEnciso, el popular Ricardo Ochoa Martínez, espera que, un año más, estainiciativa atraiga a numeroso público.Ha incidido en que con esta jornada de la ternera asadase pretende, no sólo seguir difundiendo la localidad, sin también promocionarla actividad ganadera en la sierra que, a pesar de las dificultades, continúamanteniéndose en la zona.En este sentido, ha reconocido que aunque algunosganaderos se han jubilado, se han incorporado otros tres jóvenes, con lo queestá habiendo un “relevo”, de hecho, ha precisado que “los nuevos estáncomprando el ganado a los que se retiran”.Con todo, calcula que la cabaña ganadera de Enciso secompone de unas 500 cabezas de vacuno y alrededor de 350 de lanar.Ochoa Martínez también ha señalado que gracias a laganadería y al turismo se sigue sustentando la economía local, aunque haconfesado que, como en el resto de la sierra, lo que más preocupa es preservarla población en el municipio porque, incluso habiendo actividades y puestos detrabajo en los sectores mencionados, “la mayoría de las veces se tienen quecubrir con personas de fuera porque es díficil que la gente venga a vivir a lospueblos”.Por otra parte, hemos preguntado al nuevo alcalde deEnciso, que el pasado 13 de junio tomó posesión del cargo en sustitución deltambién popular Rafael Lafuente, cómo han transcurriendo estos casi cuatromeses al frente del ayuntamiento. Un tiempo en el que, según ha dicho, ha mantenido muchasreuniones y ya se está trabajando en varios proyectos, con la confianza de que,al menos, alguno salga adelante.A este respecto, ha afirmado que el más importante eslograr el mantenimiento de la escuela, en la que están matriculados sieteniños, pero que “corre el riesgo de cerrarse si no hay al menos cinco alumnos”.También ha explicado que “se intentará mejorar en lo quese pueda” las aldeas habitadas de Enciso –El Villar, Poyales y Navalsaz-, asícomo volver a abrir, como museo, el Centro Paleontológico, situado en el centrodel municipio. Y es que ha lamentado que desde que este servicio se traladó al‘Barranco Perdido’ “mucha gente no pasa por el pueblo”.Y junto a estos proyectos, Ochoa Martínez también confíaen que la presa de Enciso, que ahora “se está hormigonando”, reporte beneficiosa la localidad.En este sentido, ha reconocido que la construcción de lapresa está ayudando a mantener negocios como restaurantes y casas rurales, conlo que espera que, una vez terminadas las obras, se generen otros atractivosturísticos, como alguna zona recreativa en los alrededores de la presa, “algoque se está planteando a la Confederación”.Además, confía en que el plan de restitución desarrollevarias actuaciones en el pueblo, “que también están solicitadas y de las que,al menos, se está hablando”. 

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