Bares, restaurantes y carnicerías presentan una oferta variada, desde los guisos más tradicionales de la cocina calagurritana hasta recetas más innovadoras a partir de los productos de siempre.
Las Jornadas de la Cazuelilla reúnen los platos más típicos de la gastronomía de Calahorra y La Rioja como manitas de cerdo, ajoarriero, albóndigas, patatas a la importancia, garbanzos con espinacas y bacalao, patatas con chorizo y queso, morrito con patata asada, callos, gordillas, menestra, caparronas con chorizo, bonito con fritada y lomo a la riojana con otros más vanguardistas como ceviche de langostinos; verdinas con pulpo; pollo Bombay; falso risotto, carbonara con yema curada y guanciale; ragú de cerdo estofado sobre cremoso de boniato y arroz meloso de ternera mechada. Reflejando la diversidad y la riqueza de nuestra cocina, así como el talento de los cocineros calagurritanos.
Todos estos platos se servirán en cazuelillas en La Esquina Gloriosa, La Bodega, Los Leones, Vistabella, Clavelina, Vía Veneto, Gastrobar 9, La Leal, Centro de Participación Activa, Montserrat 2.0, Ciudad de Calahorra, Juanje, Ibérico, La Comedia, Nicolás, El Rincón Andaluz, La Montanera, Rioja, Pro El Otro, La Viña, La Vermutería, The Swing, Capi, Sabor.es, Bar Las Vegas y El Rincón de Livi.
Además, las carnicerías Cayo Sáenz y Moreno completarán la oferta gastronómica con elaboraciones culinarias para llevar como pimientos rellenos, patitas de cordero en salsa y carrilleras. También habrá cazuelillas dulces de gominolas en el establecimiento comercial Con-sentidos.
El Ayuntamiento recalca que “las XVII Jornadas de la Cazuelilla son una magnífica oportunidad para visitar Calahorra, poner en valor la hostelería local y disfrutar de la gastronomía de la ciudad”.
