CURSOS VERANO UR ARNEDO, 10 AL 14 SEPT

                  CURSOS VERANO UR ARNEDO, DEL 10 AL 14 SEPT  El ayuntamiento arnedano y la Universidad de La Rioja han organizado una nueva edición del Curso de Verano de la UR en Arnedo- la decimonovena- que, del 10 al 14 de septiembre, se suma a las actividades de la Capitalidad Española de la Gastronomía 2012 con el título ‘Gastronomía y cultura a través del tiempo’.El programa, abierto al público en general, está dirigido por José Miguel Delgado Idarreta y coordinado por la arnedana Minerva Sáenz, profesores de la Universidad riojana, y cuenta con la colaboración del ayuntamiento de Arnedo.La entrada a cada una de las sesiones es libre hasta completar aforo. No obstante, quienes deseen un diploma de asistencia deberán, además de matricularse en el curso, acreditar su participación -mediante firma- en un 80 por ciento de las sesiones. Los estudiantes universitarios podrán convalidar un crédito de libre configuración.                                                           Este curso, que ha sido presentado este viernes 31 de agosto por sus responsables, junto al alcalde de Arnedo, Juan Antonio Abad, y la concejala de Cultura, Juani Hernández, trata de dar a conocer la evolución de la alimentación del hombre a través del tiempo y en el presente; relacionándola con la agricultura, el medio natural, la ecología, la historia, la cultura y el turismo.El curso, que coincide con la designación de Logroño como Capital de la Gastronomía 2012, busca una aproximación a la alimentación como elemento fundamental de nuestra historia y de nuestra cultura, estudiando la importancia de alimentos de la agricultura tradicional como el vino, el aceite y los productos de la huerta en general.En la actualidad la gastronomía se ha convertido en un recurso turístico y cultural de gran importancia, equiparable a otros de primer orden como el disfrute del arte o de la naturaleza. El curso abordará la gastronomía con fenómenos de tanta vigencia en nuestro tiempo como la producción sostenible, la ecología y el mantenimiento del medio natural, y se estudiará tanto en sus aspectos tradicionales como en los más innovadores. PROGRAMALunes 10 de septiembre de 2012Casa de Cultura de Arnedo20.30 horas. Conferencia ‘Vino y tradición: una perspectiva cultural’, a cargo de José Antonio Caballero López, profesor de Filología Griega de la Universidad de La Rioja.Martes 11 de septiembre de 2012Centro Joven de Arnedo20.30 horas. Conferencia ‘La cocina de ayer y de hoy’, a cargo de Francisco Carretero Martínez, de la Asociación Europea de Cocineros ‘Eurotoques’.Miércoles 12 de septiembre de 2012Casa de Cultura de Arnedo20.30 horas Mesa redonda ‘Aceite, vino, huerta y turismo gastronómico en Arnedo’ coordinada por Minerva Sáenz Rodríguez, profesora de la UR, con la presencia de Agapito Rivero Roldán, de Bodegas Rivero de Arnedo (Elaboración y comercialización del vino en Arnedo en el siglo XX); Emilio Abad Martínez-Losa, asesor técnico de industrias alimentarias (Aspectos diferenciadores del aceite de oliva virgen en Arnedo); y Ludy Martínez-Losa, técnico de Turismo en Ayuntamiento de Arnedo (La gastronomía como recurso turístico en Arnedo).Jueves 13 de septiembre de 2012Casa de Cultura de Arnedo20.30 horas. Proyección de El festín de Babette, de Gabriel Axel (Dinamarca, 1987).Viernes 14 de septiembre de 2012Casa de Cultura de Arnedo20.30 horas. Conferencia ‘Gastronomía: tradición y futuro’, a cargo de Luis Javier Rodríguez Moroy, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía.    

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